Luonnosta löytyy puhtaita raaka-aineita kotikeittiöiden käyttöön ympäri
vuoden. Kirja esittelee monipuolisesti kaloja, riistaa, sieniä, marjoja
ja villivihanneksia, joista loihditaan terveellistä ja monipuolista
lähiruokaa. Yli 100 herkullisen reseptin joukossa on suomalaisen
ruokaperinteen klassikkoruokia sekä uusia sovelluksia tutuista
raaka-aineista, ruokia helpoista arkiruoista juhlapöydän näyttäviin
antimiin. Reseptien rinnalla on runsaasti tietoa raaka-aineiden
käytöstä, historiasta ja terveellisyysvaikutuksista.

FM Marja Hartola on ruokakulttuurin historian tutkimiseen erikoistunut
kansatieteilijä, matkailuopas ja freelancetoimittaja. Hän on
kirjoittanut ja luennoinut ruokataloudesta, järjestänyt historiallisia
pitoja ja tehnyt ruokia historia-aiheisiin elokuviin sekä kirjoittanut
kulttuurihistoriallisen keittokirjan. Valokuvaaja Maria Grönroos vastaa
kirjan upeasta kuvituksesta.