A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä

Betalain and phenolic compositions of four beetroot (Beta vulgaris) cultivars

Tekijät: Kujala T, Vienola M, Klika KD, Loponen J, Pihlaja K

Julkaisuvuosi: 2002

Lehti:: European Food Research and Technology

Vuosikerta: 214

Aloitussivu: 505

Lopetussivu: 510

Sivujen määrä: 6