B3 Vertaisarvioimaton artikkeli konferenssijulkaisussa

Thermodynamics of hydrolysable tannin-protein interactions

Tekijät: Dobreva M A, Gea A, Green R, Frazier R, Salminen J-P, Mueller-Harvey I

Julkaisuvuosi: 2010

Kokoomateoksen nimi: Proceedings of the XXVth International Conference on Polyphenols

Vuosikerta: 1

Aloitussivu: 74

Lopetussivu: 75

Sivujen määrä: 2