A3 Vertaisarvioitu kirjan tai muun kokoomateoksen osa

Metabolic characteristics of the genus Lactobacillus

Tekijät: R Barrangou, Sampo Lahtinen, Fandi Ibrahim, Arthur Ouwehand

Toimittaja: Sampo Lahtinen, Arthur C Ouwehand, Seppo Salminen

Kustantaja: CRC Press

Julkaisuvuosi: 2012

Kokoomateoksen nimi: Lactic Acid Bacteria: Microbiological and Functional Aspects

Artikkelin numero: 5

Aloitussivu: 77

Lopetussivu: 92

ISBN: 978-1-4398-3677-4