Laura Varjotie
FM / MSc (food chemistry)
laura.e.varjotie@utu.fi +358 29 450 3415 +358 50 573 2653 Joukahaisenkatu 3-5 Turku |
Asiantuntijuusalueet
ruoka; elintarvikekemia; aistinvarainen arviointi; elintarvikelainsäädäntö; projektityö
ruoka; elintarvikekemia; aistinvarainen arviointi; elintarvikelainsäädäntö; projektityö
Biografia
I have a master´s degree from the University of Turku. I graduated in 2020 with a degree in food chemistry.
I have worked as a Research assistant at Aistila Oy, where I organized sensory evaluations and did different consumer research work such as literature reviews.
I am currently working as a Project Manager at Brahea Centre.
I have experience in sensory evaluation, research, food legislation and project work.
Tutkimus
Julkaisut
- Laari Lähiruokapiste toimii Kupittaalla yhteistyössä K-Citymarketin kanssa (2023)
- Aitoja makuja
(Artikkeli ammattilehdessä tai kirjoitus ammatillisessa blogissa (D1)) - Food Fortification Using Spray-Dried Emulsions of Fish Oil Produced with Maltodextrin, Plant and Whey Proteins - Effect on Sensory Perception, Volatiles and Storage Stability (2022)
- Molecules
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1)) - Laari Lähiruokapiste tuo uudenlaisen tavan lähiruoan hankintaan (2022)
- Maalta ja mereltä: Brahea-keskuksen blogi
(Yleistajuinen artikkeli tai blogikirjoitus (E1))