D1 Artikkeli ammattilehdessä
Kaninliha kiinnostaa kuluttajia




Julkaisun tekijät: Päivi Töyli
Kustantaja: Turun yliopiston Brahea-keskus
Paikka: Turku
Julkaisuvuosi: 2018
Journal: Aitoja makuja
Volyymi: 4
Julkaisunumero: 3
eISSN: 2343-3736

Tiivistelmä

Miten kuluttajat suhtautuvat kaninlihaan ja sen kotimaiseen tuotantoon?
Onko kaninlihalla kysyntää kuluttajien ja ravintoloiden keskuudessa?
Voisiko kaninliha vastata nouseviin ruoka-, terveys-, ympäristö- ja
ekologisuustrendeihin? Näihin kysymyksiin opinnäytetyöntekijät Pia
Eirtola ja Katariina Viljamaa Seinäjoen Ammattikorkeakoulusta lähtivät
etsimään vastauksia.


Last updated on 2019-06-02 at 13:59