Article in trade journal or blog post (D1)
Kaninliha kiinnostaa kuluttajia
List of Authors: Päivi Töyli
Publisher: Turun yliopiston Brahea-keskus
Place: Turku
Publication year: 2018
Journal: Aitoja makuja
Volume number: 4
Issue number: 3
Start page: 20
End page: 21
eISSN: 2343-3736
URL: https://aitojamakujalehti.fi/kaninliha-kiinnostaa-kuluttajia/
Abstract
Miten kuluttajat suhtautuvat kaninlihaan ja sen kotimaiseen tuotantoon?
Onko kaninlihalla kysyntää kuluttajien ja ravintoloiden keskuudessa?
Voisiko kaninliha vastata nouseviin ruoka-, terveys-, ympäristö- ja
ekologisuustrendeihin? Näihin kysymyksiin opinnäytetyöntekijät Pia
Eirtola ja Katariina Viljamaa Seinäjoen Ammattikorkeakoulusta lähtivät
etsimään vastauksia.