D1 Article in a trade journal
Annos puhtaampaa Saaristomerta -huomio ruokahävikkiin




List of Authors: Johanna Mattila
Publisher: Suomen Ympäristö- ja Terveysalan Kustannus Oy
Place: Hämeen Kirjapaino Oy, Tampere
Publication year: 2018
Volume number: 32
Issue number: 6

Abstract



Ravinnekiertoa Saaristomeren matkailukohteissa –SaaRa –hanke on
Ympäristöministeriön rahoittama Hallituksen kärkihanke, jota toteutetaan 1.11.2017-31.10.2019.
Hankkeen keskeisenä tavoitteena on ruokahävikin vähentäminen kolmanneksella Saaristomeren
isoissa matkailukohteissa Seilissä ja Örössä. Pilottikohteissa kehitetään
ruokahävikin kompostointia ja ennen kaikkea ravinnerikkaan kompostimullan
hyödyntämistä tuotteistetuin keinoin. Matkailukohteiden ruokahävikin ja
biojätteen erilliskeräys on vielä osin puutteellista eikä ravinteita saada
hyödynnettyä takaisin kiertoon. Hankkeessa etsitäänkin kestäviä ratkaisuja,
joilla voidaan välttää resurssien tuhlaus.


Last updated on 2019-21-08 at 21:09