Kaisa Linderborg
Associate Professor

apulaisprofessori ii vaihe, Elintarvikekemia ja elintarvikekehitys (Biokemian laitos)

kamayl@utu.fi
+358 29 450 2472
+358 50 439 5535

Itäinen Pitkäkatu 4 C
Turku





Asiantuntijuusalueet
Lipidit; Monityydyttymättömät rasvahapot; Lipidomiikka; Regioisomeria; Stereoisomeria; Hapettuminen; Sekundaarimetaboliitit; Polyfenolit; Kaura; Äidinmaito; Ravitsemustutkimukset; Massaspektrometria; Kromatografia;

Biografia



Kaisa Linderborg on Molekulaaristen elintarviketieteiden apulaisprofessori
Biokemian laitoksessa Turun yliopistossa. Hänen elintarvikkeiden biokemian
dosentuurinsa on vuodelta 2013, ja tohtorintutkintonsa elintarvikekemiassa
vuodelta 2004.



Tutkimus



Kaisa Linderborg on kirjoittajana yli 100:ssa julkaisussa, josta >40 on
kansainvälisissä vertaisarvioiduissa julkaisusarjoissa. Hänen päätutkimuskohteitaan
ovat lipidien, sekundaarimetaboliittien ja kuitujen kemia ja biokemia sekä niiden
massaspektrometriset ja kromatografiset analyysimenetelmät erityisesti
yhdistettynä ravitsemustutkimuksiin.





Opetus



Kaisa Linderborgilla on
täysi opettajanpätevyys. Hän opettaa biokemian LuK, biokemian TkK ja
elintarvikekemian FM -ohjelmissa sekä kansainvälisessä elintarvikekehityksen DI
-ohjelmassa (MDP in Food Development). Hänen pääasialliset opetusvastuunsa
liittyvät elintarvikekemiaa, ihmisen ravitsemusbiokemiaa, elintarvikkeiden tuoteturvallisuutta
ja Euroopan elintarvikelainsäädäntöä sisältäviin kursseihin. Kaisa Linderborg on
ohjannut yli 20 FM tai DI -työtä ja ohjaa / on ohjannut seitsemää
väitöskirjatyötä.








Julkaisut
null null 1/3 null null

Bioavailability of docosahexaenoic acid 22:6(n-3) from enantiopure triacylglycerols and their regioisomeric counterpart in rats (2019)
Food Chemistry
Linderborg Kaisa M., Kulkarni Amruta, Zhao Ai, Zhang Jian, Kallio Heikki, Magnusson Johann D., Haraldsson Gudmundur G., Zhang Yumei, Yang Baoru
(
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä)

Compositional Diversity among Blackcurrant (Ribes nigrum) Cultivars Originating from European Countries (2019)
Journal of Agricultural and Food Chemistry
Ye Tian, Oskar Laaksonen, Heta Haikonen, Anita Vanag, Huma Ejaz, Kaisa Linderborg, Saila Karhu, Baoru Yang
(
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä)

Mycobiome Profiles in Breast Milk from Healthy Women Depend on Mode of Delivery, Geographic Location, and Interaction with Bacteria (2019)
Applied and Environmental Microbiology
Boix-Amoros A, Puente-Sanchez F, du Toit E, Linderborg KM, Zhang YM, Yang BR, Salminen S, Isolauri E, Tamames J, Mira A, Collado MC
(
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä)

Odor-contributing volatile compounds of wild edible Nordic mushrooms analyzed with HS–SPME–GC–MS and HS–SPME–GC–O/FID (2019)
Food Chemistry
Aisala Heikki, Sola Juha, Hopia Anu, Linderborg Kaisa M., Sandell Mari
(
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä)

Effect of homogenised and pasteurised versus native cows' milk on gastrointestinal symptoms, intestinal pressure and postprandial lipid metabolism (2018)
International Dairy Journal
Nuora A, Tupasela T, Tahvonen R, Rokka S, Marnila P, Viitanen M, Makela P, Pohjankukka J, Pahikkala T, Yang BR, Kallio H, Linderborg K
(
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä)

Fiber depth, column coating and extraction time are major contributors in the headspace solid-phase microextraction–gas chromatography analysis of Nordic wild mushrooms (2018)
European Food Research and Technology
Aisala H., Linderborg K., Sandell M.
(
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä)

Human breast milk NMR metabolomic profile across specific geographical locations and its association with the milk microbiota (2018) Zhang Y., Linderborg K., Isolauri E., Yang B., Collado M., Salminen S., Gómez-Gallego C., Morales J., Monleón D., du Toit E., Kumar H.
(
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä)

Low-FODMAP vs regular rye bread in irritable bowel syndrome: Randomized SmartPill (R) study (2018)
World Journal of Gastroenterology
Laura Pirkola, Reijo Laatikainen, Jussi Loponen, Sanna-Maria Hongisto, Markku Hillilä, Anu Nuora, Baoru Yang, Kaisa M Linderborg, Riitta Freese
(
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä)

Maternal influences on the glucocorticoid concentrations of human milk: The STEPS study (2018)
Clinical Nutrition
Shikha Pundir, Johanna Mäkelä, Anu Nuora, Niina Junttila, Clare Rosemary Wall, Kaisa Linderborg, David Cameron-Smith, Hanna Lagström
(
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä)

OATyourGUT -projekti: Kaurasta hyvinvointia suolistoon (2018)
Kehittyvä elintarvike
Lotta Nylund, Kaisa Linderborg
(
D1 Artikkeli ammattilehdessä)

The effect of heat treatments and homogenisation of cows' milk on gastrointestinal symptoms, inflammation markers and postprandial lipid metabolism (2018)
International Dairy Journal
A. Nuora, T. Tupasela, J. Jokioja, R. Tahvonen, H.Kallio, B.Yang, M.Viitanen, K.M.Linderborg
(
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä)

Aroma compounds of wild edible Finnish mushrooms measured with gas chromatography-olfactometry (2017) Aisala H, Sola J, Hopia A, Linderborg K, Sandell M
(
O2 Muu)

Breast Milk Polyamines and Microbiota Interactions: Impact of Mode of Delivery and Geographical Location (2017)
Annals of Nutrition and Metabolism
Gomez-Gallego C, Kumar H, Garcia-Mantrana I, du Toit E, Suomela JP, Linderborg KM, Zhang YM, Isolauri E, Yang BR, Salminen S, Collado MC
(
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä)

Effects of Insect Herbivory on Bilberry Production and Removal of Berries by Frugivores (2017)
Journal of Chemical Ecology
Koski TM, Kalpio M, Laaksonen T, Sirkiä PM, Kallio HP, Yang BR, Linderborg KM, Klemola T
(
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä)

Comparison of the postprandial effects of purple-fleshed and yellow-fleshed potatoes in healthy males with chemical characterization of the potato meals (2016)
International Journal of Food Sciences and Nutrition
Kaisa M. Linderborg, Johanna E. Salo, Marika Kalpio, Anssi L. Vuorinen, Maaria Kortesniemi, Mikko Griinari, Matti Viitanen, Baoru Yang, Heikki Kallio
(
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä)

Distinct Patterns in Human Milk Microbiota and Fatty Acid Profiles Across Specific Geographic Locations (2016)
Frontiers in Microbiology
Kumar Himanshu, du Toit Elloise, Kulkarni Amruta, Aakko Juhani, Linderborg Kaisa M, Zhang Yumei, Nico MP, Isolauri Erika, Yang Baoru, Collado Maria C, Salminen Seppo
(
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä)

Odour contributing volatile aroma compounds of wild edible nordic mushrooms (2016) Aisala Heikki, Linderborg Kaisa, Hopia Anu, Sandell Mari
(
O2 Muu)

Older adults have an altered chylomicron response to a high-fat meal (2016)
British Journal of Nutrition
Milan AM, Nuora A, Pundir S, Pileggi CA, Markworth JF, Linderborg KM, Cameron-Smith D
(
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä)

Triacylglycerol biosynthesis in developing Ribes nigrum and Ribes rubrum seeds from gene expression to oil composition (2016)
Food Chemistry
Anssi L. Vuorinen, Marika Kalpio, Kaisa M. Linderborg, Kati B. Hoppula, Saila T. Karhu, Baoru Yang, Heikki P. Kallio
(
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä)

Effect of growth environment on the gene expression and lipids related to triacylglycerol biosynthesis in sea buckthorn (Hippophaë rhamnoides) berries (2015)
Food Research International
Anssi L. Vuorinen, Niko Markkinen, Marika Kalpio, Kaisa M. Linderborg, Baoru Yang, Heikki P. Kallio
(
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä)


Last updated on 2019-19-06 at 02:22